Rosmarin

Die französische und die italienische Küche kommen ohne Rosmarin nicht aus.
Er hat einen kräftig-würzigen, an Harz erinnernden und etwas bitteren Geschmack. Rosmarin ist sehr intensiv, da er eines jener Kräuter ist, die durch die Trocknung nicht an Aroma verlieren und sollte daher mit Sorgfalt verwendet werden.
Richtig dosiert ist er ein sehr vielseitiges Gewürz und passt zu vielen Gemüsen, Fleisch und Fisch. Ein Klassiker sind Rosmarin Kartoffeln.

Herkunft: Deutschland, Thüringer Gartenware

Rosmarin

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