Piment ganze Körner oder gemahlen

Piment wird im Englischen allspice genannt, weil er Anklänge an Muskat, Pfeffer und Zimt aufweist. Vorherrschend ist jedoch der Geschmack von Gewürznelken.
Durch seine Schärfe eignet er sich gut für Fleischgerichte, ob gebraten oder gegrillt, und hier besonders für Wild und Innereien. Aber auch Eintöpfen, Wurstwaren und Backwerk (Weihnachtsbäckerei) kann er eine eigene, unverwechselbare Note geben. Das wird man spüren, wenn man Piment zu Gerichten gibt, die normalerweise mit Nelken gewürzt werden.
Unser Piment stammt aus Jamaica, wo nach wie vor die beste Qualität erzeugt wird.

Herkunft: Jamaica

Piment, ganze Körner oder gemahlen

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Pimenta dioica