Orangenblüten

Orangenblüten duften und schmecken sehr delikat aber erinnern nicht an Orangen, sondern eher an Honig.
Sie geben Süßspeisen ein unverwechselbares Aroma. Zucker bringt ihren einzigartigen Geschmack erst richtig zur Geltung.
Um diesen Geschmack zu entfalten, kocht man die Blüten am Besten in Milch. Da ist der Weg auch nicht mehr weit zu einem köstlichen und exotischen Speiseeis.
Man kann auch Tee und Wein damit würzen und in Nordafrika nimmt man Orangenblüten auch zur Verfeinerung von Salaten.

Herkunft: Madagaskar

Orangenblüten

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Citrus sinensis