Muskatblüte, Macis gemahlen

Macis wächst um die Schale der Muskatnuss und ist, trotz des irreführenden anderen Namens Muskatblüte, der Samenmantel des Muskatbaumes.
Sie schmeckt wie Muskatnuss, jedoch feiner und zarter, weniger aufdringlich.
Man kann sie überall dort verwenden, wo man auch sonst Muskat nimmt aber ihr milder Geschmack macht sie besonders für Backwerk geeignet.‚

Siehe auch:  Muskat gemahlen,  Muskatnuss geschält

Herkunft: Indonesien

Muskatblüte, Macis, gemahlen

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