Muskat ganze Nüsse oder gemahlen

Das komplexe Aroma von Muskat kann eine Fülle von Speisen bereichern wie z.B. Kartoffelpüree, Spinat, alle Kohlsorten und viele Saucen auf Milch/Sahne Basis.
Es ist eines jener Gewürze, die mit Vorsicht verwendet werden sollten. In der richtigen Menge ein Genuss, kann zuviel davon die Speisen zu sehr dominieren.
Wegen des hohen Gehaltes an flüchtigen ätherischen Ölen empfiehlt sich eine möglichst späte Zugabe frisch geriebener Muskatnuss.
Muskat hilft bei der Verdauung schwerer und fettreicher Speisen.

Siehe auch:  Muskatblüte,  Macis gemahlen

Herkunft: Indonesien

Muskat, ganze Nüsse oder gemahlen

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