Lavendelblüten

Lavendelblüten sind auch Teil unserer Kräuter der Provence.  Für sich allein genommen passen sie besonders zu Fisch und Fleisch mit kräftigem Eigengeschmack wie Wild und Hammel, da ihr starkes Aroma leicht zu dominant wird. Auch Süßspeisen lassen sich mit Lavendelblüten verfeinern. In Frage kommen Konfitüren, Eiscreme und kandierte Lavendelblüten.
Ein Tee aus Lavendelblüten hilft bei Nervenschwäche, nervösen Herzbeschwerden und Schlaflosigkeit. Ins Badewasser gegeben lindern sie Rheuma.

Herkunft: Frankreich

Lavendelblüten

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Lavandula angustifolia