Harissa Gewürzmischung

In Nordafrika und besonders in Tunesien kommt Harissa in beinahe alle Gerichte. Auch als Tischwürze ist es dort sehr beliebt. Dazu rührt man die Mischung mit etwas Wasser an und lässt sie gut durchziehen. Die Mischung ist von mittlerer Schärfe.
Zutaten:  Chili,  Knoblauch,  Koriander,  Kreuzkümmel,  Paprika  und Salz.

Herkunft: Tunesien

Harissa Gewürzmischung

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In der nordafrikanischen Küche unentbehrlich