Garam Masala

Diese nordindische Gewürzmischung kann wie gewohnt und ähnlich einem Curry während des Garvorgangs der Speisen aber auch als Streuwürze kurz vor dem Servieren verwendet werden.
Zutaten:  Anis,  Bockshornklee,  Ingwer,  Knoblauch,  Koriander,  Kreuzkümmel,  Kümmel,  Nelken,  Pfeffer  und  Zimt.

Herkunft: Indien

Masala Garam

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Ein mildes Masala aus Nordindien

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