Curry Bali

Diese Curry Mischung stammt aus Indonesien und hat eine ausgeprägte Zitrus Note, welche besonders gut zur Geltung kommt, wenn es darum geht, dem Reis vor dem Servieren ein wenig Geschmack und Farbe zu verleihen.
Für ein indonesisches Curry mischt man es mit Kokosmilch. Es passt besonders gut zu Fisch, Krustentieren und Geflügel. Wer den zitronigen Geschmack noch intensivieren möchte, kann etwas Combava hinzufügen.
Zutaten:  Kurkuma,  Koriander,  Zitronenschale,  Kreuzkümmel,  Fenchelsaat,  Zitronengras,  Bockshornklee,  Ingwer,  Lorbeerblätter,  Kardamom,  Nelken,  Muskat,  Zitronenöl.

Herkunft: Indonesien

Curry Bali

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Der indonesische Klassiker!